الأربعاء , أكتوبر 17 2018
الرئيسية / تعليم الطبخ / أكلات عربية / طريقة عمل فطيرة اللحم في المنزل
عمل فطيرة اللحم

طريقة عمل فطيرة اللحم في المنزل

تعد الفطائر من المعجنات اللذيذة والتي هي مفضلة عند الكثير، ومن أكثر المعجنات انتشارا، هي فطيرة اللحم نظرا لمذاقها اللذيذ، والذي يجعلها علي قائمة اشهي الفطائر، سنعرف اليوم علي طريقة اعداد فطيرة اللحم بطريقة ناجحه 100%.

إعداد العجين:

المكونات:

  • 3 كوب من الدقيق.
  • ربع كأس زيت.
  • 1 ملعقة خميرة.
  • 1 ملعقة سكر.
  • ربع ملعقة ملح.
  • ملعقة بكينج بودر.
  • ماء دافيء.

الطريقة:

  • نضع الدقيق والمكونات الجافة سويا ونخلطهم، ثم نضيف الزيت وقليل من الماء، ونبدأ بالعجن باليد أو باستخدام مضرب العجن.
  • نضيف الماء بالتدريج كلما احتاج العجين، ليتكون لدينا عجينه طرية ناعمة.
  • نكور العجين ونتركه قليلا ليخمر، بعد تغطيته جيدا.

إعداد الحشو:

المكونات:

  • لحم مفروم حسب الرغبة.
  • 2حبة كبيرة بصل مفري.
  • زيت.
  • نصف ملعقة ثوم مفري.
  • فلفل اخضر.
  • فلفل ألوان.
  • ملح، فلفل أسمر.
  • 2 بيضة.
  • بقدونس.

الطريقة:

  • في اناء علي النار قومي بتسخين الزيت، ثم أضيفي اللحم وقومي بالتقليب.
  • أضيفي البصل المفري، والمضاف اليه الملح والفلفل الاسمر.
  • قومي بالتقليب المستمر حتي لا يحترق اللحم
  • أضيفي الثوم المفري، وقومي بالتقليب جيدا.
  • أضيفي الفلفل الاخضر، وفلفل الالوان للخليط.
  • قلبي الخليط، ثم ارفعيه من النار حتي يبرد.
  • نضرب البيض وقليل من اللبن ونضيف اليهم رشة ملح, ورشة فلفل أسمر.

طريقة إعداد الفطيرة:

  • جهزي الصينية وقومي برشها بقليل من الدقيق لمنع التصاق العجين بها.
  • ضعي الطبقة الاولي من العجين، وقومي بفردها.
  • ضعي اللحم بعد ان برد تماما فوق العجين.
  • اضيفي الطبقة الاخيرة من العجين.
  • ادهني الوجه بخليط البيض واللبن السابق ذكرهم.
  • اتركي الصينية حتي يتم اشعال الفرن وتسخينه.
  • ادخلي الصينية في الفرن واتركيها عشرون دقيقة.
  • قومي بتحمير وجه الفطيرة بعد نضجها.
  • اتركيها جانبا لتهدأ وتبرد قليلا.
  • قومي بتقطيع الفطيرة، وقدميها في الاطباق المخصصة.
  • قومي برش البقدونس فوق الفطيرة لتعطي شكلا ومذاقا رائعا.

عن احمد عيسي

اعشق الكتابة في الحياة الأسرية وكافة المواضيع العامة التي تهم الكثير من الزوار، حيث أحاول تقديم المعلومات الهامة في كافة المجالات.

شاهد أيضاً

تحضير المخللات

طريقة تحضير المخللات في المنزل

Table of Contents تحضير المخللاتطريقة اعداد مخلل الباذنجان اللذيذ:طريقة تحضير مخلل اللفت:طريقة تحضير مخلل الليمون:مرتبط …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *